草莓存放在冷庫，可以延長草莓的保鮮期至一年，那么草莓在冷庫儲藏如何做到365天不變質呢？接下來一起來學習吧。

采收之后的新鮮草莓在常溫下儲藏周期短，作為一個鮮活的生命體會進行正常的蒸騰作用、呼吸作用。

隨著時間的推移臨夏永靖草莓會逐漸腐爛變質。我們都知道冷庫作可以保鮮水果，那么草莓在冷庫儲藏期是多久？具體的方法是什么呢？

冷庫貯藏參數的管理

草莓在冷庫保存可以選擇氣調庫、速凍冷庫和保鮮庫三種。這三種冷庫儲藏參數分別如下：

保鮮庫儲藏：建議貯藏溫度為-1℃，保存濕度為85%~95%。貯藏周期可達1個月左右；

速凍庫儲藏：建議貯藏溫度為-18℃，貯藏周期為12個月~18個月；

氣調庫儲藏：建議儲藏溫度為0℃~0.5℃。庫溫波動控制在±0.5℃，冷庫濕度設置為85%~95%。氣體成分：3%~5%，二氧化碳：15%~20%，儲藏時間為12個月。