隨著夏季的到來，越來越多的食品行業(yè)企業(yè)和個(gè)人開始使用冷庫，以確保食品安全，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)利潤。需要對冷庫進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，并嚴(yán)格遵守維護(hù)規(guī)范，使冷藏庫的保鮮效果更加持久穩(wěn)定，并提供服務(wù)，壽命會更長，那么夏季使用冷庫要怎么保養(yǎng)？小編來告訴你：

1、盡量減少每天開關(guān)門的次數(shù)。這就要求進(jìn)出庫房的人員在進(jìn)出庫房時(shí)要自由關(guān)門、開燈。

2、每天早晚兩次檢查。檢查主機(jī)和內(nèi)部機(jī)器是否正常工作，檢查內(nèi)部風(fēng)扇是否結(jié)霜。如果您發(fā)現(xiàn)任何異常情況，請立即通知建筑商討論如何排除故障并報(bào)告維修。

3、開口液體產(chǎn)品不宜存放在冷庫內(nèi)，因?yàn)樗鼈兿母嗄芰?。冷藏前，將其存放在密閉容器中。

4、夏季炎熱，有時(shí)我們擔(dān)心冷庫達(dá)不到預(yù)期就強(qiáng)行設(shè)定停機(jī)溫度超越設(shè)計(jì)溫度，比如設(shè)計(jì)溫度為-5度，強(qiáng)行降-18度是嚴(yán)令禁止的，同樣，嚴(yán)禁調(diào)整停機(jī)溫度、調(diào)整除霜時(shí)間和周期，嚴(yán)禁使用手動(dòng)除霜功能。如有異常，請及時(shí)咨詢冷庫維修并進(jìn)行操作。

5、堆放冷藏庫的物品，特別是堆放于夏季食品冷藏庫的物品，預(yù)冷至目標(biāo)溫度后才能放入冷藏庫。否則，儲存的食物很容易保鮮效果低下，很快就會變質(zhì)。同時(shí)，請參照家用冷庫的物品擺放規(guī)則，不要將所有物品堆放。

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